La Bonissima è già un successo:
sold out gli eventi a numero chiuso
Sabato ‘finger food’ protagonista
tre grandi chef Modenesi a confronto

A poche ore dal via, l’ottava edizione della Bonissima, il festival del gusto e dei prodotti tipici modenesi realizzato da SGP in programma fino a domenica in Piazza Grande a Modena, era già un successo. Tutto esaurito per pieno di prenotazioni, per gli eventi a numero chiuso di sabato e domenica.

Ovvero il tour nei luoghi della provincia attraverso la conoscenza dei loro prodotti presentati da Pier Luigi Roncaglia nei 30 stand del mercato, e il Workshop con degustazione di gnocco fritto. Per tutti rimane comunque la possibilità del proprio viaggio tra il meglio della produzione tipica locale di ogni angolo della provincia, rappresentato nello scenario unico di Piazza Grande. Da acquistare, da gustare e da preparare a casa. Come nel caso del cosiddetto ‘finger food’ da aperitivo o cena. Tema, ma soprattutto pratica, sul quale si confronteranno in uno Showcooking d’eccellenza tre dei migliori chef di Modena che si ritroveranno nella cucina della scuola Amaltea, uno dei punti di riferimento di tutta la manifestazione.
Qui, dalle ore 15.30, gli Chef Stefano Corghi (Ristorante Il Luppolo e l’Uva), Alessia Morabito e Christian Melato (Sous chef Erba del Re), presentati dall’esperto gourmet Pier Luigi Roncaglia, prepareranno piatti mignon da degustare.
Dalle ore 17,30 seguirà lo show di Christian Di Asmara, nome d’arte di Christian Lo Russo, Chef di ‘Generi alimentari da panino’ (vera e propria bottega di una volta dall’idea di Beppe Palmieri, direttore di sala e Somellier dell’Osteria La Francescana di Modena), che mostrerà le fasi di preparazione di due dei migliori panini gourmet che si possono gustare nel locale di Modena.

La manifestazione proseguirà e si concluderà domenica, con il mercato che continuerà fino alle ore 20, e dopo una mattinata di degustazioni, con l’annuncio da parte di Luigi Roncaglia del Re del Mercato, il produttore scelto dalla giuria di esperti che verrà omaggiato sul palco de La Bonissima