Sono aperte fino al 12 gennaio le iscrizioni al corso di degustazione che si terrà dal primo febbraio al primo marzo a Casa Corsini; gli incontri programmati sono strutturati come un vero e proprio viaggio nel mondo del vino, dedicato ad appassionati e futuri intenditori.
Cinque lezioni teorico/pratiche, dove insieme ad esperti docenti, si svilupperanno presentazioni dettagliate ed una degustazione di tre vini a serata. La prima lezione, in programma il primo febbraio alle 21, oltre alla degustazione di 3 vini prevede argomenti come: la storia del vino, dal vino alla viticultura, dal passato ad oggi; i sensi e la tecnica di degustazione; quando la percezione diventa parola. La seconda lezione sarà sulla legislazione e l’etichettatura ed il percorso dalla vite al mosto e prevede la degustazione di altri tre vini. La terza lezione, oltre alla degustazione, prevede momenti teorici su la vinificazione in rosso, la vinificazione in bianco e in rosato, la macerazione carbonica, la conversione malolattica. Il corso prosegue con una serata che abbina la degustazione di nuovi tre vini all’impianto teorico sull’affinamento dei vini, sugli spumanti, i metodi classici e charmat. L’ultima lezione è sui vini passiti, quelli fortificati e sugli abbinamenti. Si chiude con la degustazione di tre ulteriori vini. Il corso completo ha un costo di 100 euro per 5 serate e la degustazione di 15 vini. Iscrizione obbligatoria via mail o telefono a: Francesca 338 1992480 – info@bitescom.it. Chiusura iscrizioni: 12 gennaio 2018.
